G.D. Vajra Langhe DOC Riesling Petracine Bio

Het wijnbedrijf G.D. Vajra werd in 1972 door Aldo Vaira gesticht. De initialen G.D. verwijzen naar Giuseppe Domenico, de grootvader van wie hij de wijngaarden in Vergne, de hoogst gelegen gemeente van Barolo, erfde. Met zijn vrouw Milena bouwde hij het bedrijf op met het doel wijn te produceren onder eigen label. De wijnen worden uitsluitend van eigen druiven vervaardigd. In de loop van de jaren zijn dochter Francesca en zonen Giuseppe en Isidoro ook in het bedrijf gekomen. Het is een bijzonder familiebedrijf dat door veel innovatie en samenwerking met de universiteit van Turijn een reputatie heeft opgebouwd waarmee zij tot de top van Barolo behoren. Ooit startte Aldo Vaira met de familiewijngaard. Nu is het eigendom uitgegroeid tot meer dan 40 hectaren. Eind jaren 70 begon Aldo Vaira zich in de Riesling druif te verdiepen en de eerste aanplant werd een feit. Zo ontstond Riesling Petracine. De naam ervan verwijst naar wortels en stenen die deze varieteit karakteristiek maken. Vaira werd zo de pionier met Riesling in het gebied dat tot dan toe zijn faam ontleende aan Barolo's. Inmiddels zijn anderen hem gevolgd. Hun eerste Riesling wijngaard is in Fossati, de tweede ligt in Bertone. De handmatige oogst is de eerste helft van september en vindt plaats in verschillende fases. Lichte persing en korte stabilisatie gevolgd door vinificatie die 15 tot 20 dagen duurt. De wijn rijpt in RVS en wordt na 6 maanden gebotteld. De wijn is lichtgeel met florale aroma's en impressies van appel, perzik en citrus. Een klasse wijn.