Piedra Negra Alta Colección Malbec Bio

De Argentijnse wijngebieden liggen ongeveer duizend kilometer landinwaarts, aan de voet van deAndes. Het is er droog, zeer droog zelfs. Dat er geen woestijn is ontstaan, is te danken aan het smeltwater uit de bergen. De belangrijkste wijnprovincie is Mendoza die onderverdeeld is in vijf regio's waarvan Valle del Uco de beste wijnenproduceert. Ondanks de hitte wordt dit gebied als koel aangemerkt dankzij de ligging op 1100 meter hoogte. Pionier François Lurton stichtte in deze Uco-vallei zijn Bodega Piedra Negra. Op basis van zijn expertise die hij over de hele wereld heeft opgedaan, introduceerde Lurton onmiddellijk milieuvriendelijke wijnbouw. De malbec voelt zich uitstekend thuis in dit warme en droge klimaat. Devaak mopperige tannines in Franse malbecwijnen ontwikkelen zich in Argentinië juist tot een zonnig humeur. Deze wijn is daar een mooi voorbeeld van. De Alta Colección range wordt met dezelfde nauwgezette zorg verbouwd en gevinifieerdals de andere wijnen van bodega Piedra Negra. Tijdens de vinificatie, waarbij de most fermenteert onder inheemse gisten, krijgt frisheiden levendig fruit voorrang boven concentratie. Eendeel van de jonge wijn rijpt op Frans eiken die bij twee eerdere oogsten zijn gebruikt. Proefnotities: In de neus aroma's van zomers rood fruit met een touch van zwarte peper. Het fruit ende zachte tannines zorgen voor volume, een harmonieuze structuur en een lange afdronk die omlijst wordt door tonen van koffie.