Mousserende wijn

Mousserende wijn

Waarom wachten op een feestje? Het is toch altijd bubbeltijd? Ons aanbod varieert van de mooiste cavas & champagnes tot zeer verrassende en geweldige crémants. Helpt u ons om zoveel mogelijk bubbeltijden te realiseren? Aan ons aanbod zal het niet liggen.

Let’s sparkle!

Wijnassortiment

Producten 1-12 van 42
per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Producten 1-12 van 42
per pagina
Van hoog naar laag sorteren

Wat is mousserende wijn?

In mousserende wijn bevindt zich koolzuurgas. Net als bij veel frisdranken zorgen de koolzuurgassen voor het schuim dat ontstaat bij het inschenken van de wijn.

Net als met ‘normale’ wijn is mousserende wijn er in veel verschillende soorten en kleuren. Er is mousserende rode wijn, mousserende witte wijn en mousserende rosé wijn. Ook zit er veel verschil in de zoetheid en kwaliteit.

De manier waarop mousserende wijn zijn bubbels heeft verkregen, kan ook verschillen. Grofweg zijn er drie klassieke methoden voor het laten ‘bubbelen’ van mousserende wijn:

  • Méthode traditionnelle, of méthode champenoise. Bij deze methode bevinden de bubbels zich nog lang in de wijn nadat deze is ingeschonken. Het koolzuur van de tweede gisting, die plaatsvindt op fles, blijft uiteindelijk behouden in de fles.

  • Méthode Charmat, of méthode curve close. De bubbels zijn hierbij minder aanwezig. Hierbij worden de bubbels pas aan de fles toegevoegd. Het koolzuur van de tweede gisting vindt plaats in een gesloten tank. 

  • Méthode gazéifié. De bubbels verdwijnen vrijwel direct na het inschenken van de wijn. Net zoals bij veel koolzuurhoudende limonade, wordt de koolzuurgas ingespoten bij ‘stille’ wijn. Die wijn is geheel, of in ieder geval bijna geheel uitgegist.

Mousserende witte wijn

Verreweg de bekendste mousserende witte wijn is natuurlijk Champagne. Champagne mag echter pas Champagne worden genoemd, als hij ook daadwerkelijk uit de Franse wijnstreek Champagne komt.

Ook buiten de Franse Champagne-streek wordt veel mousserende wijn gemaakt.

Italiaanse mousserende wijn noemen we vaak prosecco. Naast Champagne is dit de populairste mousserende wijn van de Europese wijnstreken. Mousserende Duitse wijn heeft vaak ook een hoog kwaliteitsgehalte. Deze kwaliteitswijnen worden via de méthode traditionelle gemaakt: de sekt b.A.

Mousserende rode wijn

Hoewel minder bekend, kan mousserende wijn ook rode wijn zijn. Evenals bij witte wijn, wordt hier op één van de drie methodes koolzuurgas toegevoegd aan de wijn.

Bent u benieuwd naar de prijzen van de mousserende wijnen van Cordier? Log in op uw klantportaal, of neem contact met ons op voor de actuele wijnprijs.