Piedra Negra Malbec Reserve Bio

De Argentijnse wijngebieden liggen ongeveer duizend kilometer landinwaarts, aan de voet van deAndes. Het is er droog, zeer droog zelfs. Dat er geen woestijn is ontstaan, is te danken aan het smeltwater uit de bergen. De belangrijkste wijnprovincie is Mendoza die onderverdeeld is in vijf regio's waarvan Valle del Uco de beste wijnenproduceert. Ondanks de hitte wordt dit gebied als koel aangemerkt dankzij de ligging op 1100 meter hoogte. Pionier François Lurton stichtte in deze Uco-vallei zijn Bodega Piedra Negra. Op basis van zijn expertise die hij over de hele wereld heeft opgedaan, introduceerde Lurton onmiddellijk milieuvriendelijke wijnbouw. De malbec voelt zich uitstekend thuis in dit warme en droge klimaat. Devaak mopperige tannines in Franse malbecwijnen ontwikkelen zich in Argentinië juist tot een zonnig humeur. Deze Reserve komt deels van de côt,een kloon van de malbec die deze heerlijke wijn spanning en frisheid geeft. De druivenstokken zijn20 jaar oud en hebben een opbrengst van 50 hl/ha. De traditionele vinificatie kenmerkt zich door eenlange maceratie die zorgt voor concentratie en eenstevige structuur. De jonge wijn rijpt aansluitend8 tot 10 maanden op Frans eiken vaten van 225 liter die bij twee eerdere oogsten zijn gebruikt. Proefnotities: Complex bouquet van rode bessen, kruiden, zwarte peper en een delicate zweem van chocolade en koffie door fustrijping. De smaak heeft complexiteit, structuur met milde tannines en een lange afdronk.