Bag in Box Maison le Bosquet Chardonnay

Bleekgele wijn, presenteert intense toast, boter en hazelnoottonen, omlijst door een delicate en elegante vrucht. Kracht, rondheid en aromatische volheid. Wijnstokken zijn geploegd. We gebruiken geen onkruidverdelger. Snoeien is kort om de groeivan de wijnstok en de opbrengsten van druiven te reguleren. De ranken van de wijnstokken worden langs vuren vastgebonden om de gunstige hoek te krijgen om de druiven te rijpen. De druiven wordenop de beste volwassen leeftijd door machines opgehaald. Ophalen vroeg in de ochtend (03.00 uur tot 8.00 uur) om te voorkomen dat warmte de druiven oxideert. De stelen worden eraf gehaald. Deze wijn is gemaakt door maceratie van de huid (het sap macereert op de huid voordat het wordt geperst). Het verhoogt het aromatische potentieel en van de druif en zijn structuur. Fermentatie wordt uitgevoerd door het temperatuurregelproces. Gisting op lage temperatuur verbetert de fruitsmaak van de wijn. Het is de perfecte aanvulling voor vis, zeevruchten en wit vlees.