Balthazar Fry Gewurztraminer

In het snoer van dorpen dat langs en tegen de oostelijke voetheuvels van de Vogezen ligt vinden we, in het hart van de Elzas, het sprookjesdorp Bergheim. Hier vestigde zich in 1748, als eersten, de wijnbouw familie Balthazar Fry. Inmiddels houdt de zevende generatie de tradities levend gecombineerd met een hedendaagse filosofie en aanpak. De nauwe relatie tussen druivensoort, terroir en (micro)klimaat is voor Balthazar Fry de essentie van kwaliteit waarbij elke cuvée uniek is en zijn terroir weerspiegelt. Gestreefd wordt steeds naar de balans tussen zuurgraad, zoetheid en alcohol waarbij de nadruk ligt op elegantie. Sterk wordt ingezet op bescherming van het milieu want, zo is hun overtuiging, alleen een levende bodem kan het karakter van de terroir overbrengen op een wijnstok. Alle wijngaarden van Balthasar Fry (33 hectare) zijn sinds de oogst 2012 biologisch gecertificeerd door Ecocert. Zonder twijfel is de Gewurztraminer de meest herkenbare druif uit de Elzas. Barok is vaak de juiste term om het karakter van een gewurztraminerwijn te typeren. Op bijna overdadige wijze bestormt hij de zintuigen met zijn weelderig-zwoel aroma dat gekoppeld is aan een krachtige mollige smaak. Een indrukwekkende wijn, die je na de eerste slok nooit meer vergeet.