Viberti Langhe Nebbiolo DOC
- Artikelnummer
- 7000040072
2022
Nebbiolo,
Een frisse en fruitige, maar tegelijkertijd gestructureerde wijn. Elegante aroma's van gedroogde bloemen, sinaasappelschil en kersenpitten, met een vleugje krijtachtige tannines. Geschikt om nu van te genieten of binnen enkele jaren.
Omschrijving
Deze wijn wordt geproduceerd met druiven afkomstig van Barolo-wijngaarden die profiteren van een westelijke blootstelling. In de wijngaard wordt zorgvuldig uitgedund, gevolgd door een strenge selectie tijdens de oogst. De druiven worden verzameld in kisten van 20 kg.
De fermentatie maakt gebruik van de techniek van hele tros maceratie, waarbij maximaal 20% van de druiven niet wordt ontsteeld, terwijl de overige 80% wel wordt ontsteeld. Dit proces duurt doorgaans 14 tot 20 dagen. Dankzij de toepassing van koolzuurmaceratie op 20% van de druiven ontstaan verfijnde aroma's van aardbei en kers.
De malolactische fermentatie vindt plaats in conische houten vaten en duurt 4 tot 6 maanden. Voor de rijping van één jaar wordt deels gebruik gemaakt van houten vaten met een gemiddelde capaciteit van 25 hl en deels van stalen tanks. Het rusten op de fijne droesem gedurende 4 tot 6 maanden zorgt voor uitzonderlijk zachte tannines.
Uitgebreide informatie
EAN Code Doos
18033120842228
Uitgesloten voor e-commerce
Nee
EAN Code Fles
8033120842221
Alcohol percentage
14%
Allergeen sulfiet
Ja
Allergeen melkbestandsdelen
Nee
Allergeen eiwitbestandsdelen
Nee
Land
Italië
Flessen per pakket
6
Regio
Piemonte
Afsluiting
Kurk
Wijnhuis
Volume
0.75
Wijnkaart omschrijving
Viberti - Langhe Nebbiolo
Wijn/Spijs combinatie
Antipasti, rood vlees, verse pasta en wildgerechten.
Druivenras
nebbiolo,
Jaar
2022
Druivensoort
Nebbiolo,